Purée mixte à la vapeur

Purée mixte à la vapeur

Purée mixte à la vapeur
                                                                                      

Pour 3 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson :15 min
Temps de repos :

Ingrédients
pour Purée mixte à la vapeur

  • 4 belles pomme de terre
  • 3 ou 4 courgettes
  • crème liquide
  • gruyère râpé
  • gros sel
  • poivre
Résumé :
J'ai fait cette recette la 1ère fois avec des gros concombres de mon jardin à mon retour de vacances. Comme dans les jardins, elles sont souvent grosses, il faut trouver des idées ! Cette purée est très bonne avec une viande en sauce.

Préparation
pour Purée mixte à la vapeur

Pelez vos pommes de terre ainsi que les courgettes et coupez-les en rondelles.

Mettez dans le fond de la cocotte minute 2 grands verres d'eau avec une poignée de gros sel.

Mettez votre plat à vapeur et ajoutez les pommes de terre et dessus les courgettes. Couvrez et faites cuire 15 min ou plus selon la quantité.

Quand le tout est cuit, mettez le tout dans un plat à gratin et écrasez à la fourchette. Salez et poivrez puis ajoutez 2 à 3 grandes cuillères de crème liquide et remuez le tout. Ajoutez une poignée de gruyère râpé.

Aplatissez votre purée et dessus ajoutez votre gruyère râpé et quelques noisettes de beurre ou de l'huile d'olive.

Passez le plat au gril quelques minutes.



27/04/2012
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