Nouilles sautées au poulet

Type : Principal

Nbre personnes : 4

Difficulté : Facile

Temps total :

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

+ 1 paquet de nouilles chinoise
+ 5 belles escalopes de poulet
+ 1 carotte
+ 1 blanc de poireau
+ 2 oignons
+ 1 boîte de pousses de bambou
+ 1 boîte de pousses de soja
+ 2 c. à s. de sauce soja
+ 2 c. à s. de sauce d'huître
+ 2 c. à s. de sauce barbecue chinoise
+ 2 c. à s. d'huile d'olive
+ 1 c. à c. de graines de sésame
+ 1 pincée de piment de Cayenne
+ 1 noix de beurre

Ustensiles :

+ 1 wok

1 Découper les escalopes en lanières et faire mariner avec les sauces, le sésame et le piment de Cayenne pendant 30 minutes.

-2 Emincer le poireau, la carotte et les oignons. Egoutter le soja et les pousses de bambou.

-3 Faire cuire 10 minutes les nouilles dans de l'eau bouillante légèrement salée et les égoutter.

-4 Dans un wok, faire revenir les légumes avec le beurre 5 minutes à feu vif puis les égoutter.

-5 Dans le même wok, faire chauffer l'huile et faire revenir la viande à feu très vif pendant 15 minutes environ. Egoutter la viande et faire réduire la sauce de moitié.

-6 Ajouter les nouilles dans le wok et les faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter la viande, les légumes et servir très chaud.


23/12/2008
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