Les calories des pains

Les calories des pains


Le pain ne fait pas grossir, au contraire : riche en fibres, en sucres lents, en vitamines B et en minéraux, il est l’allié incontournable de la forme et de la minceur. A condition de bien le choisir parmi les multiples variétés aujourd’hui proposées, en boulangerie comme au supermarché.
 - Les calories des pains
Repères chiffrés pour s’y retrouver.
Les classiques
Pain de tradition 230 Kcal
Pain de seigle 230 Kcal
Pain complet 235 Kcal
Pain de campagne 245 Kcal
Pain aux céréales 250 Kcal
Bain bûcheron 255 Kcal
Pain au sésame 255 Kcal
Pain au son 260 Kcal
Pain au pavot 265 Kcal
Baguette blanche 270 Kcal
Pain au lin 285 Kcal
Pain au tournesol 300 Kcal
Les pains fantaisie
Pain aux raisins 288 Kcal
Pain aux olives 308 Kcal
Fougasse 349 Kcal
Pain aux figues 350 Kcal
Les pains de mie et pains sucrés
Pain de mie complet 230 Kcal
Pain brioché 270 Kcal
Pain de mie classique 275 Kcal
Cramique 280 Kcal
Pain pour hamburger 296 Kcal
Pain au lait 366 Kcal
Les biscottes et pains grillés
Pain grillé complet 370 Kcal
Biscotte complète 370 Kcal
Biscotte 388 Kcal
Pains suédois 400 Kcal
Pain grillé 415 Kcal
Les pains étrangers
Vollkornbrot allemand 226 Kcal
Pain azyme 255 Kcal
Pumpernickel 270 Kcal
Ciabatta 272 Kcal
Pain Pitta 275 Kcal
Blini 323 Kcal
Conseils
Préférez toujours des pains dont la mie est grise plutôt que blanche : raffiné (comme la baguette blanche), un pain perd ses principaux nutriments (vitamines, fibres, minéraux). Des pains gris seront plus rassasiants et plus intéressants sur le plan nutritionnel.
Attention aux ajouts riches en lipides (fromage, lardons, noix, noisettes...) : les pains fantaisie ont une fâcheuse tendance à être nettement plus caloriques que les pains classiques.
Méfiez-vous des biscottes et autres pains de mie : très transformés, ils contiennent des matières grasses que le pain ne contient naturellement pas, ainsi que de nombreux additifs et beaucoup de sel.


27/04/2012
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