Les calories des fromages
Les calories des fromages | |
S’inscrire dans un club de
gym représente un investissement conséquent, ainsi qu’un engagement de longue
durée. Le choix ne se fait donc pas à la légère, mieux vaut trouver du premier
coup celui qui convient. Pour cela, il ne faut pas hésiter à se rendre sur place
et à comparer les différentes offres en s’appuyant sur les 10 critères
suivants.
Réputés caloriques, les fromages ne le sont pas toujours
autant qu’on le croit. En fait, leur valeur énergétique varie selon le
procédé de fabrication et la teneur en eau. Quoi qu’il en soit, un
petit morceau de temps en temps (30 à 40 g) contribue à satisfaire les besoins
de l’organisme en protéines
et en calcium, minéral indispensable à la santé osseuse.
> Voici les valeurs caloriques moyennes (pour 100 g) des fromages les plus courants. Bleus
Moyenne = 350 Kcal, 18% de protéines, 30% de lipides
Bleu d’auvergne 269 Kcal
Roquefort
360 Kcal
Bresse bleu 370 Kcal
fromages
à pâte molle
Moyenne = 315 Kcal, 18% de protéines, 26% de lipides
Camembert
260 à 290 Kcal
Carré 270 à 310 Kcal
Coulommiers 270 à 300 Kcal
Epoisses 277 Kcal
Maroilles 320 Kcal
Double crème 345 Kcal
Brie 350 Kcal
fromages
à pâte pressée
Moyenne = 360 Kcal, 26% de protéines, 28% de lipides
Mimolette 310 Kcal
Edam 315 Kcal
Raclette
350 Kcal
Emmental
355 à 370 Kcal
Gouda 360 Kcal
Comté
380 à 400 Kcal
Moyenne = 287 Kcal, 19% de protéines, 23% de lipides
Ricotta
165 Kcal
Mozzarella
220 à 280 Kcal
Gorgonzola 310 Kcal
Mascarpone
350 à 400 Kcal
Parmesan
390 Kcal
Fromages
de chèvre et brebis
Moyenne = 278 Kcal, 17% de protéines, 22% de lipides
Brousse 150 Kcal
Chèvre frais 180 Kcal
Saint Marcellin 220 Kcal
Bûche de chèvre 260 Kcal
Feta
270 Kcal
Rocamadour 275 Kcal
Sainte Maure 280 Kcal
Cabécou 280 Kcal
Crottin de Chavignol 330 Kcal
Ossau Iraty 400 Kcal
Fromages
tartinables
Moyenne = 260 Kcal, 9% de protéines, 21% de lipides
Cancoillotte 100 à 140 Kcal
Carré frais 215 Kcal
Vache qui rit 250 Kcal
Fromage
à tartiner aux fines
herbes 260 à 340 Kcal
Kiri à la crème 330 Kcal
Boursin
400 à 435 Kcal |
