Légumes aigres-doux

Type : Principal

Nbre personnes : 4

Difficulté :

Temps total :

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

+ 2 poivrons rouges
+ 2 poivrons verts
+ 2 courgettes
+ 2 branches de céleri
+ 200 gr de champignons de paris
+ 4 gousses d'ail
+ 24 cives
+ 3 cm de gimgembre frais
+ 1/2 citron
+ 4 c.a.s d'huile
+ 4 c.a.s de sauce de soja
+ 1 c.a.s de vinaigre de riz
+ 2 c.a.s de miel liquide
+ 2 c.a.s de cacahuètes

Ustensiles :

+ 1 wok
+ 1 couteau d'office
+ 1 mixer
+ 1 éminceur
+ 1 économe

1- Préparez les légumes et coupez-les en lanières de même taille.
Coupez les cives en rondelles.
Pressez le demi-citron.

2- Pelez le gingembre et l'ail, mixer les avec le miel, la sauce de soja, le vinaigre de riz et le jus de citron.Versez l'huile dans le wok, faites revenir les légumes pendant 10 minutes en remuant constamment.
Arrosez avec la sauce au gingembre.

3- Parsemez de cacahuètes concassées au moment de servir.


23/12/2008
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