Chou-fleur asiatique

Type : Principal

Nbre personnes : 4

Difficulté :

Temps total :

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

+ 1 chou-fleur
+ 1 oignon
+ 2 gousses d'ail
+ 1 c.a.c de curcuma en poudre
+ 2 c.a.c de coriandre en poudre
+ 3 gousses de cardamone
+ 2 c.a.s d'huile d'arachide
+ 1 bouquet de coriandre
+ sel, poivre

Ustensiles :

+ 1 wok
+ 1 économe
+ 1 hachoir

1- Séparez le chou-fleur en petits bouquets.
Epluchez l'ail et l'oignon, hachez-les.

2- Versez l'huile dans le wok, faites revenir l'ail et l'oignon, ajoutez la coriandre en poudre, le curcuma, la cardamome, salez poivré, mélangez.

3- Ajoutez les bouquets de chou-fleur, mélangez pour les enrober d'épices. Arrosez avec 15 cl d'eau et portez à ébulition.

4- Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
Parsemez de coriandre ciselée au moment de servir.


23/12/2008
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