Phases techniques

Préchauffer le four à 210° (th.7)
Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre et la farine.
Ajouter le lait concentré et la vanille.
Eplucher les mandarines.
Beurrer 4 ramequins, répartir la préparation à l'intérieur et disposer dessus les quartiers de mandarine.
Faire cuire au four environ 20 min puis faire dorer les clafoutis 2 min sous le gril.