Phases techniques

180 kcal / personne
Couper en 2 les mini épis de maïs, détailler les courgettes en tronçons, émincer les branches de céleri. Peler et émincer la carotte.
Chauffer l’huile dans une sauteuse. Y faire revenir 3 min le maïs, les courgettes, le céleri, la carotte, ainsi que le chou-fleur et le brocoli.
Ajouter l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson 3 min, puis ajouter le bouillon, les tomates, les haricots rouges et le piment. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 40 min.