Crevettes des îles

Type : Principal

Nbre personnes : 4

Difficulté :

Temps total :

Préparation : 25 min

Cuisson : 8 min

Ingrédients :

+ 1 kg de gambas
+ 1/2 ananas
+ 3 gousses d'ail
+ 1/2 citron vert
+ 1 citron jaune
+ 1 piment fort
+ 1 c. à s. d'huile
+ Sel
+ Poivre

Ustensiles :

+ 1 wok

1- Eplucher l'ail et le hacher finement. Peler et couper le citron jaune en quartiers. Ne garder que la pulpe de fruit. Faire de même pour l'ananas. Si vous utilisez des tranches d'ananas en boite, les égoutter. Couper l'ananas en petits morceaux. Presser le jus de citron vert.

2- Faire chauffer le wok puis ajouter l'huile. Déposer les gambas, l'ail, le piment, les morceaux d'ananas et de citron jaune. Verser le jus de citron vert, saler et couvrir le tout. Remuer de temps en temps.

3- Une fois les crevettes devenues roses (4 à 5 minutes), retirer le piment et servir aussitôt.

Article ajouté le 2008-12-23 , consulté 13 fois

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