Gambas à l'estragon
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Type : Entrée |
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Nbre personnes : 4
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Difficulté : Facile |
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Temps total : |
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Préparation : 15 min |
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Cuisson : 20 min |
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Ingrédients : |
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+ 16 gambas crues fraîches ou surgelées |
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Ustensiles : |
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+ 1 wok ou une sauteuse |
2- Faire chauffer, à feu moyen, le beurre et l'huile dans un wok ou une sauteuse. Faire blondir les échalotes 5 minutes. Ajouter les gambas et les pois gourmands et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps à autre.
3- Ajouter la crème, l'estragon, du sel et du poivre. Faire cuire 2 minutes, en tournant pour bien répartir la crème et l'estragon. Servir aussitôt.
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